4 x waarom je paksoi op het menu moet zetten deze zomer
Als je paksoi bekijkt, lijkt het niet meteen de meest sexy of opvallende groente. Vergis je toch maar niet: ook bij groenten zit de schoonheid soms vanbinnen. De paksoi is een echte topper, vooral wat de impact op je gezondheid betreft. Vier redenen waarom jij paksoi wat vaker op het menu moet zetten deze zomer.
Over paksoi
1. Gezonde botten
In paksoi vind je ijzer, fosfor, calcium, magnesium, zink en vitamine K terug. Allemaal vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor het behoud van een gezonde botstructuur. Voornamelijk ijzer en zink spelen een belangrijke rol in de productie van collageen. Dat is een eiwit dat een grote rol speelt bij het succesvol aanmaken van bindweefsel. Wie een tekort aan vitamine K heeft, loopt hoger risico op breuken. De vitamine K uit paksoi beschermt hier dus mee tegen.
Lees ook: Gezond tot op het bot: 4 effectieve tips voor gezonde botten
2. Lagere bloeddruk
3. Sterke hart- en bloedvaten
De groente is een tovermiddel om een gezond hart te bekomen, net zoals de meeste andere groenten. Dat komt door onder andere het foliumzuur, kalium, vitamine C en vitamine B6. Het foliumzuur en vitamine B6 voorkomen beschadiging van de bloedvaten die aanleiding kan geven tot hartproblemen. Ook de lagere bloeddruk uit puntje twee zorgt voor een gezonder hart.
Lees ook: Verwen je hart: deze voeding zorgt voor een gezond hart
4. Stralende huid
Ook voor je uiterlijk heeft de paksoi een verrassing in petto. De bestanddelen uit de groente die bijdragen aan een stralende huid zijn carotenoïden, vitamine C, vitamine K, foliumzuur, kalium en selenium. Een heel lijstje als je het ons vraagt. De carotenoïden houden het celmembraan in stand, waardoor dat beter bestand is tegen vrije radicalen. Dankzij vitamine C maak je voldoende collageen aan, wat je huid langer elastisch en jong houdt. Paksoi schenkt je dus een stralende, frisse en jongere huid.
Lees ook: De grootste fouten die iedereen maakt bij huidverzorging
Paksoi is de ideale zomergroente als je het ons vraagt!
